利用現(xiàn)已成熟的微波能應用技術(shù)，為食品工程、制藥工程、生物工程、化工工程、材料工程以及農(nóng)副產(chǎn)品深加工研制成功的新一代新型、高效的干燥，滅菌設備。
微波真空干燥機是利用現(xiàn)已成熟的微波能應用技術(shù)，為食品工程、制藥工程、生物工程、化工工程、材料工程以及農(nóng)副產(chǎn)品深加工研制成功的新一代新型、高效的干燥，滅菌設備。它具有干燥速度快、能耗效率比小、物料干燥滅菌效果均勻等顯著優(yōu)點。它即可以直接取代傳統(tǒng)干燥機，作為物料脫水干燥之用；又可以利用微波能本身自帶的滅菌能力，對中藥材、中藥粉劑等物料進行滅菌處理。主要應用于高附加值、且具有熱敏性的農(nóng)副產(chǎn)品、保健品、食品、藥材、果蔬、化工原料等的脫水干燥、殺菌；用于化工產(chǎn)品的低溫濃縮、結(jié)晶水的脫除、酶制劑的干燥等，微波真空干燥機適用于科研院校的實驗室。
1、節(jié)能高效：常規(guī)的真空干燥設備，由于在真空場合下，熱量通過對流傳遞十分困難，只能傳導進行，加熱速度慢，干燥周期長，能耗大。微波真空干燥設備采用的是輻射傳能，是介質(zhì)整體加熱，無需其它傳熱媒介，避免了上述缺點，所以速度快，效率高，干燥周期大大縮短，能耗降低。與常規(guī)干燥技術(shù)相比可提高工效四倍以上。
2、加熱均勻：由于微波加熱是物料里外同時加熱，物料的里外溫差小，不會產(chǎn)生常規(guī)加熱中出現(xiàn)的里外加熱不一致的狀況，而使干燥質(zhì)量大大提高。
3、易于控制：由于微波功率可快速調(diào)整及無慣性的特點，易于及時控制，便于工藝參數(shù)的調(diào)整和確定。微波功率可隨物料溫度的變化無極調(diào)整，應用人機界面和PLC可進行加熱過程和加熱工藝規(guī)范的可編程自動化控制。
4、設備體積小，安裝維修方便。
5、可延長保質(zhì)期：微波能的生物效應，能在較低溫度下滅菌和防霉。由于加熱速度快、時間短，能最大限度地保存物料的活性、維生素及原有的色澤和營養(yǎng)成分。
6、環(huán)保：微波真空設備不會產(chǎn)生“三廢”，由于微波能是控制在金屬制成的加熱室和波導管內(nèi)工作，所以微波泄漏極少，可控制在2.0mw/cm2，沒有放射性危害及有害氣體排放，不產(chǎn)生余熱和粉塵污染，既不污染物料，也不污染環(huán)境。
7、經(jīng)濟效益顯著。
微波真空設備具有節(jié)能、降耗、提高產(chǎn)品質(zhì)量、安全衛(wèi)生、設備投資成本低等諸方面即可看出其經(jīng)濟效益和社會效益的顯著
